ガスストーブがどのように家を汚染するかを知った研究者たちは、ガスストーブをやめようとしている

ガスストーブは、一部の科学者でさえ予想しているよりも多くの室内空気汚染物質を生成します。 研究者の多くは測定後、電気コンロに切り替え、ガスを使った調理の健康リスクについて国民に警告している。

タラ・カーハンさんが2017年と2018年にガスコンロで調理した後、家庭内の汚染測定値を測定したとき、サスカチュワン大学の化学者と彼女の同僚は、窒素酸化物のレベルの高さと、その持続期間の両方に驚いた。

ガスの燃焼時に生成される窒素酸化物への曝露は、喘息などの呼吸器疾患や、特に小児の肺機能の低下に関連しています。 たとえば、2013 年に行われた 41 件の研究のメタ分析では、調理にガスを使用する家庭に住んでいる子供たちは喘息になるリスクが 42% 高いことがわかりました。

カハン氏の測定では、窒素酸化物汚染物質のレベルが、1時間の曝露でカナダ保健省のガイドラインを超える場合があるだけでなく、汚染物質がしばしば数時間残留することが判明した。

「それがなくなるまでには本当に長い時間がかかりました」と准教授で環境分析化学のカナダ研究委員長を務めるカーハン氏は語った。 「研究者全員がかなり恐怖を感じていました。」

カハンさんは新しい知識をすぐに自分の生活に応用しました。

「その後、可能になるとすぐにガスコンロからIHコンロに切り替えました」と彼女は語った。

彼女だけではありません。

スタンフォード大学の環境科学教授であるロブ・ジャクソン氏は、ガスストーブが停止しているときでも、強力な温室効果ガスであるメタンを予想外に高レベルで漏洩し、かなりのレベルの室内大気汚染を引き起こすことを発見した最近の研究の共著者である。

彼が見つけたものは、自宅の電化にも取り組むよう促しました。

彼のガスコンロには電気オーブンが付いていますが、バーナーだけを交換することはできないようです。

「まったく問題のない電気オーブンを捨てるのは忍びない」と彼は言う。 「しかし、私たちはそうするつもりです。」

コンロが健康と気候に与える総合的な影響は、かつてガスコンロが不可欠なツールと考えられていた分野で電気誘導コンロの伝道者となったジョン・ホーン、アンガス・アン、ジョン・クンなどの有名シェフの注目も集め始めています。料理に真剣に取り組むすべての人へ。

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メリッサ・レム博士はバンクーバーの家庭医であり、カナダ環境医師協会の次期会長です。 同グループは昨年、以下に関連するものを含む天然ガスの健康への悪影響を強調する広告キャンペーンを実施した。

先天性欠損症やがんなど、天然ガス採掘による汚染。

天然ガスの主成分であり、二酸化炭素よりもはるかに強力な温室効果ガスであるメタンの漏洩によって引き起こされる気候変動。

天然ガスを使った調理による室内空気汚染。

レム氏は、2015年にカナダ保健省が二酸化窒素（ガスストーブで調理する際に発生するいくつかの汚染物質の1つ）について、健康への悪影響を理由に住宅大気質に関する新しいガイドラインを発行したと指摘した。

「カナダのほとんどのガスレンジは、これらの大気基準を満たすにも程遠いです」と彼女は言う。 「そして研究によると、これは子供の喘息を悪化させたり、成人の慢性閉塞性肺疾患を悪化させたりするなど、健康を害する可能性があることがわかっています。」

レム氏は、ガスストーブで調理するときに放出される汚染物質は窒素酸化物だけではないと付け加えた。その他の汚染物質には、致命的な可能性があるホルムアルデヒド、一酸化窒素、一酸化炭素などが含まれる。

私はガスコンロを愛用していましたが、2年前にIHに移行する機会がありました。 私はそれを取りました＆amp; 決して振り返らなかったし、これからも決して振り返らないだろう。 なぜだめですか？ なぜなら、ガスストーブは気候変動に悪いだけでなく、あなたにも悪いからです。 https://t.co/wOtkIS4B7k

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